Entre os ponteiros do relógio

É Sexta-feira e estou estoirada! O trabalho anda uma m*****, fazendo-me sentir numa outra dimensão que não a do mundo real! Parece que mudei de país sem ter tido a oportunidade de andar de avião. E dou por mim a tentar ajustar-me ao que não tem ajuste possível...a adaptar-me ao inadaptável. É uma espécie de 7ª dimensão, tendo em conta que me persegue sete dias por semana.

Entretanto recomecei as aulas. Se por um lado o ritmo das 9h00-13h00-14h-18h00-18h30-00h00, me ajuda a desligar o botão das alucinações que me atormentam na actividade que me ajuda a pagar algumas contas e sonhos (poucos), por outro lado deixam-me sem tempo para pouco mais do que recuperar do cansaço físico e da alma. Ainda só passou uma semana e a quantidade de trabalho que se avizinha é imensa. Depois, nunca pensei em pleno mestrado, vir a ter um professor que literalmente dita a matéria, não disponibiliza acetatos e fica incomodado porque alunos de mestrado em horário pós laboral que acedem a uma escola sem estacionamento por uma estrada em obra em plena hora de ponta - sim, é verdade que também já há disso por cá - não conseguem chegar atempadamente! MAS ANDA TUDO DOIDO OU QUÊ!? E com este grito de revolta me fico...e continuarei a escrever....between clocks!!

"Entre Tachos & Panelas - Trukes e Dikas"

Olá olá!

Hoje já caíram os primeiros pingos de chuva, aproxima-se o fim do Verão, dos dias compridos e das noites bem demoradas. Para aconchegar a alma fica a receita de uma tarte deliciosa e bem calórica...que o pessoal precisa de acumular energia para se manter quentinho em noites de muito frio !!!

Então cá vai o mapa que leva ao destino da Tarte de Nata!

Ingredientes:
4 pacotes de natas
1lata de leite condensado
5 gemas
4 colheres de sopa de farinha Maisena
Massa folhada

Modo de preparação:
Forra-se uma tarteira com a massa folhada. Numa taça mistura-se o leite condensado, com as gemas, com a farinha maisena e por fim junta-se os 4 pacotes de natas. Deita-se no preparado na forma e leva-se ao forno a cerca de 220º até ficar consistente e douradinha.
Muito simples, suja-se pouca louça, como sempre, e é uma delicia...vá, é um bocadinho calórica, mas também uma vez de vez em quando...isso não interessa nada!!


Experimentem e depois, digam-me como foi!!!

My sweet...sweet...summer...

Será que há quem...

Será que há quem não tenha segredos?
Quem não tenha sonhos?
Quem não tenha medos...
Será que há quem nunca tenha sorrido, esquecido ou lembrado?
Será que há quem nunca tenha chorado?
Quem não tenha nunca perdido...deixado, encontrado?
Será que existe Ser que nunca amou?
Será que há quem nunca se assuste?
Quem nunca tenha dado um beijo ou sido beijado?
Quem nunca deseje ou seja desejado?
Quem não sinta, quem não queira..quem não procure?
Quem nunca se engane ou seja enganado?
Quem nunca tenha perdoado por não ter o que perdoar?
Quem nunca tenha pecado?
Quem não tenha nunca dito "Desta água nunca eu beberei"?
Quem não tenha desesperado, nem que fosse por breves segundos...
Quem não tenha corado, enchido a alma de esperanças e a mente de alegrias?
Quem não tenha suspirado na beira de um qualquer rio ou perante a onda de um qualquer mar...
Quem nunca tenha querido adormecer para saborear no máximo o momento?
Quem nunca se tenha zangado com Deus...seja ele que Deus for...
Quem nunca tenha dito Adeus?
Quem nunca tenha suspirado?
...


...Por vezes penso nisto...

Hoje apetece-me...

...
Vestir uma t-shirt, uns calções e um casaco quente e correr descalça por aí;
Subir uma montanha e abraçar o céu mal chegue ao cume desta;
Gritar...gritar bem alto, como se o ar dos meus pulmões não tivesse fim e não houvesse mais o amanhã;
Esgotar-me...de forças, de resistência, de paixões... de uma imensa resiliência;
Comer gelado de morango;
Soltar as palavras, desamarrar os feitios, libertar os pensamentos e falar...
Dizer tudo o que penso;
Bater com a porta sem dizer adeus...
Pôr uma mochila às costas e partir à boleia...dos sonhos, das cores, dos sorrisos e das vontades;
Não pensar;
Almoçar à beira rio...daquele rio;
Fechar os olhos, encher os pulmões de ar e escutar a força do silêncio;
Fugir...fugir de falsos bravos, esconder-me de dissimulados, escapar a trapalhões mais do que a atrapalhados...
....ser livre e ser feliz..............................

Do que gosto eu....

Gosto de ver o mar;
Gosto de caminhar na areia da praia quando esta ainda se encontra deserta;
Gosto do barulho dos pássaros pela manhã;
Gosto de franqueza;
Gosto muito de chá...verde, cidreira, camomila e lúcia-lima;
Gosto de estar em frente à lareira em dias de muito frio;
Gosto de cozinhar;
Gosto de chocolate...e gosto muito de fondue de chocolate com morangos;
Gosto de uma boa conversa;
Gosto de olhar os outros nos olhos;
Gosto de sentir;
Gosto de surpresas...daquelas que nos deixam arrepiados de emoção;
Gosto de barrar o pão com manteiga e, de seguida, molhá-lo em leite com café, bem quentinho;
Gosto de sandes de leitão acompanhada por um galão directo;
Gosto de ter amigos;
Gosto de viajar, de conhecer novos cheiros e hábitos, provar comidas diferentes, aprender como vive o resto do mundo;
Gosto de sorrir quando não estava à espera;
Gosto de surpreender e ser surpreendida;
Gosto de recordar a minha avó, as sopas de flores e barro que misturava em embalagens grandes da margarina "Planta" quando, durante a minha infância, passava férias no seu quintal;
Gosto de olhar para trás e ter saudades de muitos momentos;
Gosto de farófias e profiteroles;
Gosto de aprender;
Gosto de ir ao cinema, ver filmes românticos ou policiais;
Gosto de ter sonhos...ainda que não os consiga alcançar;
Gosto de escrever;
Gosto de usar chapéus;
Gosto de mil folhas de morangos e de doces com frutos silvestres;
Gosto de dormir um sono pesado;
Gosto de dizer o que penso...ainda que a vida me tenha ensinado a prender bem as palavras, para que estas não escapem ao mais pequeno impulso;
Gosto do meu sofá;
Gosto de torradas com manteiga e doce...de morango, tomate e abóbora;
Gosto de encher a banheira de água bem quente e perder a noção do tempo no banho;
Gosto de acampar assim como gosto de tomar o pequeno almoço à beira da piscina num qualquer hotel de 5 estrelas;
Gosto de aventuras e descobertas;
Gosto que me olhem nos olhos;
Gosto de quase todo o tipo de música;
Gosto de petiscos;
Gosto de gente genuína;
Gosto do verde, branco e azul;
Às vezes gosto do silêncio....
Gosto de mimar e ser mimada;
Gosto de oferecer presentes;
Gosto de ler as previsões dos signos em tudo o que é pasquim da esquina;
Gosto de perceves;
Gosto de adormecer abraçada a um calor que é humano;
Gosto de ter quem me enxugue uma lágrima;
Gosto de VIVER a vida;
Gosto da simplicidade e da condição humilde do SER Humano;
Gosto muito de gostar!!

"Entre Tachos & Panelas - Trukes e Dikas"

Desde que assumi o desafio de regressar à vida académica que nem tempo tenho para fazer uma das muitas coisas que me dão prazer na vida - cozinhar!
Entretanto a verdade é que a falta de prática leva à acomodação e como tudo na vida...quanto menos se faz...menos vontade tem de se fazer... Pouca vergonha das poucas vergonhas...tenho um jantar prometido para uns amigos - coisa pouca ...aí uns 10 - desde Janeiro...(ver se em Setembro resolvo definitivamente essa questão)... o grande motivo para o incumprimento de uma promessa, mas também de um desejo, têm sido as aulas, junto com algumas carências logísticas do Madalena's (eina há quanto tempo não pronunciava o nome do melhor espaço de degustação dos Pousos e arredores), mas o assunto não está esquecido e é aqui assumido publicamente!

Assim, e retomando as questões gastronómicas e habilidades culinárias - ainda ontem comprei mais uma revista a somar às centenas que andam espalhadas entre a casa das origens e a minha própria casa - deixo-vos a receita de umas pernas de frango no forno deliciosas. Receita económica, prática, rápida e, como sempre......, muito poupadinha em sujar de loiça...que isto de conciliar umas unhas apresentáveis com o dito detergente da loiça e respectivo esfregão é tarefa de facto muito difícil...quase inglória!!! Sim...já sei que existe uma espécie que dá pelo nome de luvas...mas não consigo - às tantas é defeito de quem nasceu no campo...ou lá perto!!

Então cá vai a receita:

Ingredientes:

1 embalagem de pernas de frango (Daquelas que trazem a coxa agarrada)
2 limões - sumo
1 dente de alho
1 folha de louro
q.b sal
1/2 cubo de caldo Knorr de Galinha
q.b pimenta
q.b de paprika

Modo de preparação:

Lavam-se as pernas de frango, certificando que não sobram vestígios de penas e penugens!
Colocam-se num recipiente adequado para ir ao forno, temperam-se com muito sumo de limão, com sal, pimenta, paprika (ou colorau) o 1/2 caldo Knorr de galinha. Descasca-se o dento de alho e esmaga-se com uma faca, colocando-se no centro do tabuleiro e das pernas de frango, bem como a folha de louro.
Vai ao forno previamente aquecido. Durante a cozedura é necessário virar as pernas de frango e picá-las com um garfo para que deitem o molho próprio da carne.
Esta receita não leva nem azeite, nem óleo nem margarina.Não há necessidade de juntar qualquer tipo de gordura, uma vez que o frango, por si, já a contém. Quando o frango estiver tostadinho...está pronto.
Podem acompanhar com puré de batata, arroz branco ou então com um esparguete envolvido em alho e bacon.
Depois...contem-me como foi!!!